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茶叶茶氨酸
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茶叶茶氨酸

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产品编号
SP-CYCAS-003
数量
-
+
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0
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1
详细描述
参数

【产品名称】:茶叶茶氨酸L-Theanine

中文别名】:L-茶氨酸,N-乙基-L-谷氨酰胺

化学式】:C7H14N2O3

分子量】:174.1977

CAS登录号】:3081-61-6

EINECS登录号】:221-379-0

    】:217-218℃(分解)

沸点】:427.13 ℃

水溶性】:溶于水,不溶于乙醇、乙醚

密度】:1.171 g/cm³

 】:白色结晶性粉末

闪点】:212.12 ℃

性状】:自然存在茶氨酸均为L型,纯品为白色针状结晶,熔点217℃~218℃,比旋光度[α]D20=0.7°,极溶于水,不溶于乙醇和乙醚等有机溶剂,水溶液微酸性,有焦糖香及类似味精鲜爽味,味觉阈值为0.06%

【存储条件】:避光储存于密封容器中


【产品规格】

 

 

色泽

黄色

 

外观

粉末状、无结块

 

滋、气味

具有本品特有的气味

 

杂质

无肉眼可见的杂质

 

冲调性

冲溶后呈淡黄色均匀混悬液

 

 

项目

 

指标

水分(%)

7.0

茶氨酸含量(g/100g)

20.0

铅(以Pb计 mg/kg)

1.0

 

     

采样方案及限量

n

c

m

M

沙门氏菌

5

0

0/25g

金黄色葡萄球菌/(CFU/g)

5

1

100

900

菌落总数/(CFU/g)

5

2

1000

50000

大肠菌群/(CFU/g)

5

2

10

100

霉菌/(CFU/g)   

50

 

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