产品描述
【产品名称】:南瓜籽蛋白,Pumpkin Seed Extract
【英文名称】:Pumpkin Seed Ext;Cushaw Seed P.E.;Pumpkin Seed Extra;Semen Moschatae
【别名】:南瓜仁、白瓜子、金瓜子
【使用部位】:本品为葫芦目葫芦科南瓜属南瓜(Cucurbita moschata(Duch.ex Lam.)Duch.)的种子。
【主要成分】:主要含南瓜子氨酸(Cucurbitine)、脂肪油、蛋白质等。
【原料来源】:主产于浙江、江苏、河北、山东、山西、四川等地。
【存储条件】:避光储存于密封容器中
【化学成分】:含南瓜子氨酸(Cucurbitine)、脂肪油、蛋白质、及维生素A、B1、B2、C,亦含胡萝卜素(Carotene)。脂肪油中的主要成分是亚麻仁油酸、油酸、硬脂酸等的甘油酯。
【南瓜籽蛋白中氨基酸种类及含量】:
每100g南瓜籽蛋白中含有65.24g氨基酸.
南瓜籽蛋白中含有约20种氨基酸,其中含有人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸,含量超过FAO(联合国粮农组织)与WHO(世界卫生组织)规定的标准,在必须氨基酸比例上与人体所需氨基酸组成模式相似,氨基酸含量均衡,在人体中的吸收率可高达88%~97%,生理效价为73%~86%。
【产品规格】:南瓜籽蛋白60%
南瓜籽蛋白 60% 绿色粉末 规格单 |
|||
项目 |
指标 |
结论 |
标准 |
蛋白质 |
≥60.0% |
64.2% |
GB 5009.5-2016 |
水分 |
≤8.0 % |
7.93% |
GB/T 5009.3 |
灰分 |
≤8.0 % |
6.2% |
GB/T 5009.3 |
溶剂残留 |
≤300mg/kg |
ND |
GB 5009.262-2016 |
堆积密度 |
40~60g/100ml |
46.24g/100ml |
GB 5009.2-2016 |
菌落总数 |
≤1000cfu/g |
600cfu/g |
GB/T 4789.2 |
霉菌及酵母菌 |
≤100cfu/g |
<10cfu/g |
GB/T 4789.15 |
大肠杆菌 |
不得检出 |
不得检出 |
GB/T 4789.3 |
沙门菌 |
不得检出 |
不得检出 |
GB/T 4789.4 |
金黄色葡萄球菌 |
不得检出 |
不得检出 |
GB/T 4789.10 |
砷 |
≤0.5mg/kg |
0.2mg/kg |
AAS |
铅 |
≤0.5mg/kg |
0.13mg/kg |
AAS |
汞 |
≤0.1mg/kg |
0.14mg/kg |
AAS |
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